СЫРОЕЖКА ЗЕЛЕНОВАТО-БУРОВАТАЯ.
Russula heterophylla Fr.

Растет в лиственных и хвойных лесах. Плодовые тела образует в
июне - октябре, одиночно и небольшими группами.
Шляпка диаметром 5-12 см, плотно мясистая, вначале
полусферическая, затем выпукло распростертая, в центре часто вогнутая, с тонким, а у зрелых
грибов с рубчатым краем, с гладкой коричнево-оливковой, зеленовато-бурой, в центре бурой
кожицей, плохо отстающей от мякоти.
Пластинки слабо нисходящие на ножку, часто вильчато-разветвленные, узкие, белые, со
временем желтеющие, по краю нередко с рыжеватыми пятнами.
Ножка высотой 3-6 и шириной 1,8-3,5 см, плотная, книзу зауженная, белая или рыжеватая.

Мякоть плотная, развитая, ломкая, белая с приятным вкусом и без особого запаха.
Гриб съедобен. Употребляется свежим, маринованным, соленым.
|