Сыроежка сереющая
Сыроежка родственная
Сыроежка сине-желтая
Сыроежка чешуйчатая
Сыроежка зеленая
Сыроежка пищевая
Сыроежка болотная
Сыроежка желтая
Сыроежка жгуче-едкая
Сыроежка красивая
Сыроежка невзрачная
Сыроежка цельная
Сыроежка ломкая
Сыроежка синяя
Сыроежка золотисто-красная
Сыроежка буреющея
Сыроежка девичья
Сыроежка оливковая
Сыроежка красная
Сыроежка лиловая
Сыроежка черно-пупуровая
Сыроежка розовая
Сыроежка серая
Сыроежка выцветающая
Сыроежка винно-красная
Сыроежка келе
Сыроежка зеленовато-буроватая
Сыроежка черная
Сыроежка чернеющая
Подгруздок белый
Валуй, бычок, сопливик

Рыжик еловый
Рыжик сосновый
Груздь настоящий
Груздь осиновый
Груздь черный
Груздь перечный
Гзудь желтый
Груздь пергаментный
Скрипица
Серушка
Горькушка
Подмолочник
Волнушка белая
Млечник обыкновенный
Млечник вялый
Млечник серо-розовый
Млечник лиловеющий
Млечник древесинный
Млечник темно-бурый
Млечник жгуче-млечный
Млечник камфарный
Млечник не едкий
Млечник бледный
Млечник мокрый
Млечник ароматный
Млечник водянисто-млечный
Млечник острый
Млечник сиреневый

Шампиньон обыкновенный
Шампиньон двуспоровый
Шампиньон двукольцевой
Шампиньон полевой
Шампиньон лесной
Шампиньон перелесковый
Шампиньон августовский
Опенок зимний
Рядовка тополевая
Рядовка чешуйчатая
Зеленушка. зеленка
Рядовка серая
Рядовка обособленная
Рядовка землисто-серая
Рядовка серебристая
Рядовка
Рядовка перевязанная
Навозник белый
Навозник чернильный
Навозник серый обыкновенный
Навозник мерцающий
Вешенка обыкновенная
Вешенка дубовая
Вешенка рожковидная

Лисичка желтеющая
Вороночник рожковидный
Лисичка ложная
Трутовик овечий
Трутовик чешуйчатый
Трутовик серно-желтый
Трутовик зимний
Печеночница обыкновенная
Пилолистник тигровый
Пилолистник чешуйчатый
Лентинеллус уховидный
Белый гриб, боровик
Белый гриб березовый
Белый гриб дубовый
Белый гриб сосновый
Белый гриб еловый
Подосиновик, осиновик
Подосиновик красный
Подосиновик желто-бурый
Подосиновик белый
Подберезовик обыкновенный
Подберезовик черный
Подберезовик окисляющийся
Подберезовик болотный
Синяк
Каштановый гриб
Полубелый гриб
Козляк, решетник
Масленок поздний
Масленок лиственничный
Масленок болотный
Перечный гриб
Моховик зеленый
Моховик пестрый
Моховик красный
Моховик желто-бурый
Болетинус полоножковый
Ежовик желтый
Ежовик пестрый
Ризопогон желтоватый
Ризопогон розоватый
Подберезовик

мебель своими руками дачный интерьер

Паутинник триумфальный
Паутинник прямой
Паутинник фиолетовый
Паутинник браслетчатый
Паутинник сизоножковый
Паутинник блестящий
Паутинник бело-фиолетовый
Паутинник чешуйчатый
Паутинник превосходный
Паутинник багряный
Паутинник абрикосово-желтый
Паутинник намазанный
Паутинник рыже-оливковый
Паутинник изменчивый
Паутинник коричневый

Гигрофор белый
Гигрофор дубравный
Гигрофор душистый
Гигрофор золотистый
Гигрофор оливково-белый
Гигрофор красноватый
Гигрофор сыроежковый

Говорушка серая
Говорушка ворончатая
Говорушка подогнутая, рыжая
Говорушка булавоногая
Майский гриб, майка
Рядовка фиолетовая
Синичка, леписта грязная
Олений гриб
Плютей чернокрайний
Плютей белый
Плютей умбровый
Плютей львино-желтый
Рядовка скученная
Рядовка сросшаяся
Лиофиллум ильмовый
Коллибия широкопластинчатая
Коллибия веретеноногая
Коллибия скученная
Опенок весенний
Меланолеука черно-белая
Меланолеука коротконожковая
Гриб-зонтик пестрый
Гриб-зонтик краснеющий
Гриб-зонтик сосцевидный
Гриб-зонтик белый
Зонтик шелушистый
Цистодерма амиантовая
Цистодерма зернистая
Навозник мерцающий
Псатирелла бархатистая
Псатирелла серо-бурая
Псатирелла каштановая
Чешуйчатка ворсистая
Чешуйчатка золотистая
Чешуйчатка боровая
Чешуйчатка желто-зеленоватая
Строфария сине-зеленая
Строфария украшенная
Ложноопенок кирпично-красный
Ложноопенок серопластинчатый
Лаковица розовая
Лаковица аметистовая
Лаковица стройная
Чесночник обыкновенный
Чесночник большой
Панус уховидный
Чешуйчатка ранняя
Крепидот мягкий
Гигрофор белоснежный
Лепиота щитковая
Колпак кольчатый
Денежка корневая
Рядовка красная
Подвишенник, ивишень
Мухомор серо-розовый
Поплавок шафранный
Вольвариелла красивая
Чайный гриб

Мухомор белый
Мухомор пантерный
Мухомор красный
Мухомор поганковидный
Мухомор вонючий
Мухомор порфировый
Бледная поганка
Чешуйница гребенчатая
Волоконница патуйяра
Ложноопенок серно-желтый
Рядовка серно-желтая
Волоконница земляная
Волоконница разорванная
Волоконница волокнистая
Желчный гриб. горчак
Ложно дождевик обыкновенный
Шампиньон рыжеющий
Говорушка восковатая
Рядовка ядовитая
Рядовка заостренная
Энтолома ядовитая
Паутинник оранжево-красный
Паутинник красивейший
Свинушка тонкая. дуньки

Биология и экология грибов
Грибные отравления
Какие бывают грибы?
О волнушках
Охрана грибов
Определение грибов
Переработка и хранение грибов
Семь заповедей грибника
Шампиньоны в мире грибов
Шампиньоны на приусадебном участке
Сбор грибов
Советы по сбору грибов
Целебные свойства грибов
Выращивание летнего опенка
Выращивание сморчков и строчков
Загадки чайного гриба
Значение грибов в природе
Выращивание вешенок

Выращивание летнего опенка

Летний опенок можно выращивать в лесу на березовых, осиновых, ольховых, сосновых и
еловых пнях, а также на участке на обрезках древесины этих пород. Культивирование летнего
опенка в лесу не представляет опасности для растущих рядом деревьев, так как он является
типичным сапротрофом и неспособен паразитировать на живой древесине.

Выращивание опенка на пнях. Заражать пни грибом можно при помощи спор, кусочков
древесины, содержащих мицелий. Споры получают из свежесобранных плодовых тел. Шляпки
их измельчают, заливают водой и тщательно взбалтывают. На торцовой или боковой
поверхности пней просверливают несколько отверстий диаметром 2—3 и глубиной 5 см, в
которые наливают водную суспензию спор и закрывают мхом или еловым лапником.
Заражение спорами не всегда дает положительные результаты, к тому же мицелий гриба при
этом развивается очень медленно и только спустя несколько месяцев начинается интенсивный
рост.

Лучшие результаты получаются при заражении пней кусочками древесины с мицелием гриба,
взятыми с полуразрушенных пней, где обильно растет летний опенок. Заготовить эти кусочки
нетрудно во время массового плодоношения гриба. Вырезать их надо из зоны активного роста
мицелия, т. е. с участков, где много плодовых тел. Кусочки прививочной древесины
закладывают в отверстия, просверленные в пнях, или прикрепляют гвоздями к их торцовой
поверхности.

Для предохранения прививочной древесины от высыхания ее надо закрыть мхом или еловым
лапником. Заражение пней таким способом можно проводить в течение всего вегетационного
периода, избегая лишь жаркой и сухой погоды. Но лучшее время для работы — весна или
осень. Плодовые тела опенка летнего появляются на пнях через 1—.2 года после заражения. На
пнях среднего размера опенок плодоносит 5—б лет, а на более крупных — до 8 лет.

Выращивание опенка на чурках. Опенок с успехом можно выращивать на круглых деревянных
чурках длиной 30—40 и более 15 см в диаметре. Заготавливают их весной или осенью из
свежесрубленных деревьев. Заражают чурки мицелием летнего опенка так же, как и пни.
Споры вводят в отверстие, высверленное в торцовой или боковой поверхности чурки, а
кусочки древесины с грибницей прибивают на гладкую торцовую поверхность.

После заражения рекомендуется сначала выдержать чурки 3—4 месяца в темном помещении с
температурой 15—20° С, чтобы мицелий достаточно развился. Затем их закапывают в землю в
вертикальном положении на глубину 20 см на расстоянии 50 см друг от друга. Отверстия, в
которые введены споры, а также кусочки прививочной древесины, закрывают корой, дранкой
или мхом. Почву около чурок систематически увлажняют и засыпают слоем опилок для
предохранения от высыхания.

Плантацию культуры опенка на чурках можно заложить на приусадебном участке, в
коллективном саду и т. д. Зараженные чурки плодоносят дважды в год: в начале лета и осенью.
Плодоношение длится 2—3 года.

Выращивание опенка на древесных отходах (опилках, стружках, щепе и т. п.) возможно в
комнатных или тепличных условиях. Для приготовления питательной смеси берут 2 части
древесных опилок и 1 часть мелких стружек. На 1 кг такой смеси добавляют 7,5 г крахмала, по
25 — овсяной и кукурузной муки, 15 г бобовой муки.

Опилки и стружки предварительно ошпаривают крутым кипятком, затем тщательно
перемешивают с питательными добавками. Этой смесью заполняют банки или цветочные
горшки и пастеризуют в баке с кипящей водой в течение 1 ч.

Когда субстрат остынет до 30°С, его заражают мицелием летнего опенка. Для этого используют
кусочки древесины, пронизанные грибницей. Можно выращивать летний опенок в деревянных
ящиках и полиэтиленовых пакетах. Состав субстрата лучше разнообразить, применяя в качестве
питательных добавок солод, пивное сусло, картофельную мезгу, барду и др.

Описанным способом в комнатных условиях можно попробовать вырастить зимний и осенний
опенок, олений гриб, плютей чернокрайний и другие дереворазрушающие грибы.

котлеты с грибами куриная печень с грибами