ШАМПИНЬОН ОБЫКНОВЕННЫЙ. ШАМПИНЬОН
ЛУГОВОЙ
Agaricus campestris Fr.

Растёт на навозной почве близ жилья, животноводческих ферм, на лугах, выгонах, огородах, в
парниках, теплицах, а также в садах, парках, иногда на улицах, на цветочных газонах.
Встречается обычно большими группами с весны до глубокой осени.
Шляпка до 15 см в диаметре, у молодых грибов выпуклая, у зрелых — плоская, края загнуты
вниз. Кожица белая или сероватая, сухая, гладкая или покрыта мелкими буроватыми
чешуйками.
Мякоть толстая, белая, на разрезе розовеющая, с приятным грибным запахом и высокими
вкусовыми качествами.
Пластинки свободные, сначала белые, затем розоватые, серовато-фиолетовые, а у зрелых
грибов темно-коричневые, почти черные. Споровый порошок темно-бурый, почти черный.
Споры гладкие, темно-коричневые.
Ножка до 10 см длины, до 2 см толщины, полая, прямая, белая, с пленчатым кольцом. Кольцо
однослойное, расположено почти в середине ножки.
Гриб съедобен, второй категории. Употребляется свежим и маринованным, пригоден для
сушки. Можно спутать с бледной поганкой. |