ШАМПИНЬОН ПЕРЕЛЕСКОВЫЙ
Agaricus silvicola (Vitt.) Sacc.

Растёт часто в еловых, дубовых, березовых, смешанных,
широколиственных лесах и парках отдельными экземплярами и
группами с июля, по октябрь.
Шляпка 5—10 см в диаметре, сначала яйцевидная, полукруглая, затем выпукло-распростертая,
белая, серовато-белая, от прикосновения желтеет.
Мякоть белая или кремовая, с запахом аниса, острого вкуса.
Пластинки свободные, частые, сначала светло-красноватые, затем темно-коричневые.
Споровый порошок коричневый. Споры яйцевидные.
Ножка 6—8 см длины, 1 — 1,5 см толщины, цилиндрическая, к основанию расширяющаяся,
полая, белая, шелковисто-волокнистая. Кольцо простое, белое с желтоватым налетом.
Гриб съедобен, четвертой категории. Употребляется свежим, маринованным, пригоден для
сушки.
|