Маленькая энциклопедия грибов,
Более 250 разновидностей с фото,
и кулинарные рецепты.











 
Cъедобные и условно съедобные грибы:

Семейство сыроежковые

Сыроежка сереющая
Сыроежка родственная
Сыроежка сине-желтая
Сыроежка чешуйчатая
Сыроежка зеленая
Сыроежка пищевая
Сыроежка болотная
Сыроежка желтая
Сыроежка жгуче-едкая
Сыроежка красивая
Сыроежка невзрачная
Сыроежка цельная
Сыроежка ломкая
Сыроежка синяя
Сыроежка золотисто-красная
Сыроежка буреющея
Сыроежка девичья
Сыроежка оливковая
Сыроежка красная
Сыроежка лиловая
Сыроежка черно-пупуровая
Сыроежка розовая
Сыроежка серая
Сыроежка выцветающая
Сыроежка винно-красная
Сыроежка келе
Сыроежка зеленовато-буроватая
Сыроежка черная
Сыроежка чернеющая
Подгруздок белый
Валуй, бычок, сопливик

Cъедобные и условно съедобные грибы:

Подсемeйство млечники

Реклама

Рыжик еловый
Рыжик сосновый
Груздь настоящий
Груздь осиновый
Груздь черный
Груздь перечный
Гзудь желтый
Груздь пергаментный
Скрипица
Серушка
Горькушка
Подмолочник
Волнушка белая
Млечник обыкновенный
Млечник вялый
Млечник серо-розовый
Млечник лиловеющий
Млечник древесинный
Млечник темно-бурый
Млечник жгуче-млечный
Млечник камфарный
Млечник не едкий
Млечник бледный
Млечник мокрый
Млечник ароматный
Млечник водянисто-млечный
Млечник острый
Млечник сиреневый

Cъедобные и условно съедобные грибы:

Пластинчатые грибы

Шампиньон обыкновенный
Шампиньон двуспоровый
Шампиньон двукольцевой
Шампиньон полевой
Шампиньон лесной
Шампиньон перелесковый
Шампиньон августовский
Опенок зимний
Рядовка тополевая
Рядовка чешуйчатая
Зеленушка. зеленка
Рядовка серая
Рядовка обособленная
Рядовка землисто-серая
Рядовка серебристая
Рядовка
Рядовка перевязанная
Навозник белый
Навозник чернильный
Навозник серый обыкновенный
Навозник мерцающий
Вешенка обыкновенная
Вешенка дубовая
Вешенка рожковидная

Cъедобные и условно съедобные грибы:

Трубчатые грибы

Лисичка желтеющая
Вороночник рожковидный
Лисичка ложная
Трутовик овечий
Трутовик чешуйчатый
Трутовик серно-желтый
Трутовик зимний
Печеночница обыкновенная
Пилолистник тигровый
Пилолистник чешуйчатый
Лентинеллус уховидный
Белый гриб, боровик
Белый гриб березовый
Белый гриб дубовый
Белый гриб сосновый
Белый гриб еловый
Подосиновик, осиновик
Подосиновик красный
Подосиновик желто-бурый
Подосиновик белый
Подберезовик обыкновенный
Подберезовик черный
Подберезовик окисляющийся
Подберезовик болотный
Синяк
Каштановый гриб
Полубелый гриб
Козляк, решетник
Масленок поздний
Масленок лиственничный
Масленок болотный
Перечный гриб
Моховик зеленый
Моховик пестрый
Моховик красный
Моховик желто-бурый
Болетинус полоножковый
Ежовик желтый
Ежовик пестрый
Ризопогон желтоватый
Ризопогон розоватый
Подберезовик

Реклама

Cъедобные и условно съедобные грибы:

Паутинники

Паутинник триумфальный
Паутинник прямой
Паутинник фиолетовый
Паутинник браслетчатый
Паутинник сизоножковый
Паутинник блестящий
Паутинник бело-фиолетовый
Паутинник чешуйчатый
Паутинник превосходный
Паутинник багряный
Паутинник абрикосово-желтый
Паутинник намазанный
Паутинник рыже-оливковый
Паутинник изменчивый
Паутинник коричневый

Cъедобные и условно съедобные грибы:

Гигрофы

Гигрофор белый
Гигрофор дубравный
Гигрофор душистый
Гигрофор золотистый
Гигрофор оливково-белый
Гигрофор красноватый
Гигрофор сыроежковый

Cъедобные и условно съедобные грибы:

Остальные грибы

Реклама

Говорушка серая
Говорушка ворончатая
Говорушка подогнутая, рыжая
Говорушка булавоногая
Майский гриб, майка
Рядовка фиолетовая
Синичка, леписта грязная
Олений гриб
Плютей чернокрайний
Плютей белый
Плютей умбровый
Плютей львино-желтый
Рядовка скученная
Рядовка сросшаяся
Лиофиллум ильмовый
Коллибия широкопластинчатая
Коллибия веретеноногая
Коллибия скученная
Опенок весенний
Меланолеука черно-белая
Меланолеука коротконожковая
Гриб-зонтик пестрый
Гриб-зонтик краснеющий
Гриб-зонтик сосцевидный
Гриб-зонтик белый
Зонтик шелушистый
Цистодерма амиантовая
Цистодерма зернистая
Навозник мерцающий
Псатирелла бархатистая
Псатирелла серо-бурая
Псатирелла каштановая
Чешуйчатка ворсистая
Чешуйчатка золотистая
Чешуйчатка боровая
Чешуйчатка желто-зеленоватая
Строфария сине-зеленая
Строфария украшенная
Ложноопенок кирпично-красный
Ложноопенок серопластинчатый
Лаковица розовая
Лаковица аметистовая
Лаковица стройная
Чесночник обыкновенный
Чесночник большой
Панус уховидный
Чешуйчатка ранняя
Крепидот мягкий
Гигрофор белоснежный
Лепиота щитковая
Колпак кольчатый
Денежка корневая
Рядовка красная
Подвишенник, ивишень
Мухомор серо-розовый
Поплавок шафранный
Вольвариелла красивая
Чайный гриб

Не съедобные и ядовитые грибы

Мухомор белый
Мухомор пантерный
Мухомор красный
Мухомор поганковидный
Мухомор вонючий
Мухомор порфировый
Бледная поганка
Чешуйница гребенчатая
Волоконница патуйяра
Ложноопенок серно-желтый
Рядовка серно-желтая
Волоконница земляная
Волоконница разорванная
Волоконница волокнистая
Желчный гриб. горчак
Ложно дождевик обыкновенный
Шампиньон рыжеющий
Говорушка восковатая
Рядовка ядовитая
Рядовка заостренная
Энтолома ядовитая
Паутинник оранжево-красный
Паутинник красивейший
Свинушка тонкая. дуньки

Обшая информация и полезные статьи

Биология и экология грибов
Грибные отравления
Какие бывают грибы?
О волнушках
Охрана грибов
Определение грибов
Переработка и хранение грибов
Семь заповедей грибника
Шампиньоны в мире грибов
Шампиньоны на приусадебном участке
Сбор грибов
Советы по сбору грибов
Целебные свойства грибов
Выращивание летнего опенка
Выращивание сморчков и строчков
Загадки чайного гриба
Значение грибов в природе
Выращивание вешенок

Реклама

 

РЯДОВКА ТОПОЛЕВАЯ

Tricholoma populinum Lange

Рядовка тополевая

Растёт в лиственных лесах, особенно тополях, а также в парках,
вдоль шоссейных дорог. Чаще встречается большими группами,
реже одиночно в августе — сентябре.

Шляпка 8—15 см в диаметре, у молодых грибов полушаровидная, затем
выпукло-распростертая, к старости вдавленная, трещиноватая, неопределенной формы,
желтовато-серовато-коричневая, затем темно-коричневая с красным оттенком, край
волнистый, волокнисто-чешуйчатый, более светлый.

Мякоть белая, толстая, мясистая, под кожицей серовато-коричневая, на изломе коричневеет,
пахнет свежей мукой, сладковатая.

Пластинки свободные или приросшие зубцом к ножке, частые, широкие, у молодых грибов
беловатые с бледно-розовым оттенком, к старости — коричневые, покрытые ржавыми
пятнами. Споровый порошок белый. Споры овальные или шаровидные.

Ножка от 3 до 8 см длины, 1,5—4 см толщины, цилиндрическая, несколько сплющенная, снизу
утолщенная, плотная, волокнистая, сухая, желтовато-коричневая, сверху беловатая.

Гриб съедобен, третьей категории. Употребляется свежим, маринованным, соленым.

Гриб млечник обыкновенный Гриб волнушка белая

 Copyright © Pakhom.ru 2009. mailto:info@pakhom.ru