Сыроежка сереющая
Сыроежка родственная
Сыроежка сине-желтая
Сыроежка чешуйчатая
Сыроежка зеленая
Сыроежка пищевая
Сыроежка болотная
Сыроежка желтая
Сыроежка жгуче-едкая
Сыроежка красивая
Сыроежка невзрачная
Сыроежка цельная
Сыроежка ломкая
Сыроежка синяя
Сыроежка золотисто-красная
Сыроежка буреющея
Сыроежка девичья
Сыроежка оливковая
Сыроежка красная
Сыроежка лиловая
Сыроежка черно-пупуровая
Сыроежка розовая
Сыроежка серая
Сыроежка выцветающая
Сыроежка винно-красная
Сыроежка келе
Сыроежка зеленовато-буроватая
Сыроежка черная
Сыроежка чернеющая
Подгруздок белый
Валуй, бычок, сопливик

Рыжик еловый
Рыжик сосновый
Груздь настоящий
Груздь осиновый
Груздь черный
Груздь перечный
Гзудь желтый
Груздь пергаментный
Скрипица
Серушка
Горькушка
Подмолочник
Волнушка белая
Млечник обыкновенный
Млечник вялый
Млечник серо-розовый
Млечник лиловеющий
Млечник древесинный
Млечник темно-бурый
Млечник жгуче-млечный
Млечник камфарный
Млечник не едкий
Млечник бледный
Млечник мокрый
Млечник ароматный
Млечник водянисто-млечный
Млечник острый
Млечник сиреневый

Шампиньон обыкновенный
Шампиньон двуспоровый
Шампиньон двукольцевой
Шампиньон полевой
Шампиньон лесной
Шампиньон перелесковый
Шампиньон августовский
Опенок зимний
Рядовка тополевая
Рядовка чешуйчатая
Зеленушка. зеленка
Рядовка серая
Рядовка обособленная
Рядовка землисто-серая
Рядовка серебристая
Рядовка
Рядовка перевязанная
Навозник белый
Навозник чернильный
Навозник серый обыкновенный
Навозник мерцающий
Вешенка обыкновенная
Вешенка дубовая
Вешенка рожковидная

Лисичка желтеющая
Вороночник рожковидный
Лисичка ложная
Трутовик овечий
Трутовик чешуйчатый
Трутовик серно-желтый
Трутовик зимний
Печеночница обыкновенная
Пилолистник тигровый
Пилолистник чешуйчатый
Лентинеллус уховидный
Белый гриб, боровик
Белый гриб березовый
Белый гриб дубовый
Белый гриб сосновый
Белый гриб еловый
Подосиновик, осиновик
Подосиновик красный
Подосиновик желто-бурый
Подосиновик белый
Подберезовик обыкновенный
Подберезовик черный
Подберезовик окисляющийся
Подберезовик болотный
Синяк
Каштановый гриб
Полубелый гриб
Козляк, решетник
Масленок поздний
Масленок лиственничный
Масленок болотный
Перечный гриб
Моховик зеленый
Моховик пестрый
Моховик красный
Моховик желто-бурый
Болетинус полоножковый
Ежовик желтый
Ежовик пестрый
Ризопогон желтоватый
Ризопогон розоватый
Подберезовик

Если Вам холодно, покупайте обогреватели.

Паутинник триумфальный
Паутинник прямой
Паутинник фиолетовый
Паутинник браслетчатый
Паутинник сизоножковый
Паутинник блестящий
Паутинник бело-фиолетовый
Паутинник чешуйчатый
Паутинник превосходный
Паутинник багряный
Паутинник абрикосово-желтый
Паутинник намазанный
Паутинник рыже-оливковый
Паутинник изменчивый
Паутинник коричневый

Гигрофор белый
Гигрофор дубравный
Гигрофор душистый
Гигрофор золотистый
Гигрофор оливково-белый
Гигрофор красноватый
Гигрофор сыроежковый

Говорушка серая
Говорушка ворончатая
Говорушка подогнутая, рыжая
Говорушка булавоногая
Майский гриб, майка
Рядовка фиолетовая
Синичка, леписта грязная
Олений гриб
Плютей чернокрайний
Плютей белый
Плютей умбровый
Плютей львино-желтый
Рядовка скученная
Рядовка сросшаяся
Лиофиллум ильмовый
Коллибия широкопластинчатая
Коллибия веретеноногая
Коллибия скученная
Опенок весенний
Меланолеука черно-белая
Меланолеука коротконожковая
Гриб-зонтик пестрый
Гриб-зонтик краснеющий
Гриб-зонтик сосцевидный
Гриб-зонтик белый
Зонтик шелушистый
Цистодерма амиантовая
Цистодерма зернистая
Навозник мерцающий
Псатирелла бархатистая
Псатирелла серо-бурая
Псатирелла каштановая
Чешуйчатка ворсистая
Чешуйчатка золотистая
Чешуйчатка боровая
Чешуйчатка желто-зеленоватая
Строфария сине-зеленая
Строфария украшенная
Ложноопенок кирпично-красный
Ложноопенок серопластинчатый
Лаковица розовая
Лаковица аметистовая
Лаковица стройная
Чесночник обыкновенный
Чесночник большой
Панус уховидный
Чешуйчатка ранняя
Крепидот мягкий
Гигрофор белоснежный
Лепиота щитковая
Колпак кольчатый
Денежка корневая
Рядовка красная
Подвишенник, ивишень
Мухомор серо-розовый
Поплавок шафранный
Вольвариелла красивая
Чайный гриб

Мухомор белый
Мухомор пантерный
Мухомор красный
Мухомор поганковидный
Мухомор вонючий
Мухомор порфировый
Бледная поганка
Чешуйница гребенчатая
Волоконница патуйяра
Ложноопенок серно-желтый
Рядовка серно-желтая
Волоконница земляная
Волоконница разорванная
Волоконница волокнистая
Желчный гриб. горчак
Ложно дождевик обыкновенный
Шампиньон рыжеющий
Говорушка восковатая
Рядовка ядовитая
Рядовка заостренная
Энтолома ядовитая
Паутинник оранжево-красный
Паутинник красивейший
Свинушка тонкая. дуньки

Биология и экология грибов
Грибные отравления
Какие бывают грибы?
О волнушках
Охрана грибов
Определение грибов
Переработка и хранение грибов
Семь заповедей грибника
Шампиньоны в мире грибов
Шампиньоны на приусадебном участке
Сбор грибов
Советы по сбору грибов
Целебные свойства грибов
Выращивание летнего опенка
Выращивание сморчков и строчков
Загадки чайного гриба
Значение грибов в природе
Выращивание вешенок

Охрана грибов

Грибы играют важную роль в жизни леса. Совместно с бактериями и другими
микроорганизмами они разлагают и минерализуют отмершие растительные остатки, превращая
их в вещества, доступные для питания растений. Не будь грибов, ежегодно опадающие листья,
хвоя, ветки накопились бы в огромном количестве и препятствовали возобновлению леса.

Грибы-симбионты сожительствуют с деревьями, способствуют их лучшему росту, а также
предохраняют корни деревьев от поражений болезнетворными грибами.

Ученые установили, что некоторые породы деревьев (например, сосна) при отсутствии
грибов-микоризообразователей не могут нормально расти и развиваться.

Чтобы не иссякал источник пищевых грибов, не нарушались взаимосвязи в жизни леса, надо
бережно и разумно относиться к грибам, даже к тем, которые человек в пищу не употребляет.
Охранять их от истребления — долг каждого.

Важнейшей частью грибного организма является мицелий. По­вреждение и уничтожение его
ведет к снижению численности грибов, а иногда к их полному уничтожению.Большой вред
грибным угодьям наносит выпас в лесу скота, особенно свиней. Крупный рогатый скот сильно
вытаптывает лесную подстилку, а свиньи в поисках желудей, сочных корешков трав.
раскапывают ее и повреждают мицелий.

Нетрудно заметить, что в тех местах, где паслись коровы и свиньи, исчезают грузди, дубовики,
сыроежки, валуи, дубовые, перечные, белые и другие грибы.Некоторые неразумные грибники в
погоне за мелкими грибочками на большой площади палкой-рогулькой разгребают и
раскидывают лесную подстилку, чем высушивают и губят грибницу. Как правило, на таких
местах долгое время не появляются грибы.

Как же собирать грибы, не повреждая грибницы? Трубчатые грибы, у которых кроме шляпки в
пищу употребляются и ножки, следует осторожно выкручивать, пово­рачивая ножку сначала в
одну, а затем в другую сторону. Место, где рос гриб, надо присыпать землей, прикрыть
листьями и прижать ногой. Шляпки пластинчатых грибов лучше срезать ножом.

Быть культурным грибником— значит не только беречь грибные ресурсы, но и приумножать
их. Каждому грибнику полезно научиться расселять ценные грибы. Например, под дубами,
березами, елями и соснами можно разводить соответствующие разновидности белого гриба.
Для этого комочки земли с грибницей можно подсажи­вать к корням молодых деревьев,
засыпав грибницу перегнойной лесной почвой. Таким способом можно расселять
подосиновики, подберезовики и другие трубчатые грибы.

В лесу с успехом можно искусственно размножать рядовку серую, рядовку фиолетовую,
строфарию сине-зеленую и др. Для этого свежесобранные зрелые грибы следует в течение 12 ч
настоять в чистой дождевой воде, вылить настой под деревья, лучше под березы, и при­сыпать
рыхлым лесным перегноем, чтобы предохранить почву от высыхания.

При благоприятных условиях в этих местах на следующий год появляются плодовые тела. На
пнях свежей и прошлогодней рубки хорошо развиваются вешенки — обыкновенная, рожковая
и осенняя, летний опенок и другие грибы.Вокруг скотных дворов и около навозохранилищ
можно искусственно расселять белый и серый навозник, шампиньон обыкновенный, на
неудобьях — шампиньон луговой, опенок луговой и другие сапротрофные грибы. Эту работу
лучше проводить в теплую и влажную погоду.

Разводить грибы подобно культурным растениям — давняя мечта грибников. Однако пока не
все тай­ны их организма хорошо изучены и не все грибы легко поддаются культивированию.

В настоящее время из огромного количества пищевых грибов только немногим более 30 видов
испытаны для возделыва­ния в искусственных условиях. Из них только 8 видов отобраны для
промышленного производства. Хорошо растут и плодоносят в культуре шампиньон
двуспоровый, кольцевик, вешенка обыкновенная, летний и зимний опенок, вольвариелла
вольвовая и некоторые другие.

рецепт пирога с грибами рыба с грибами