НАВОЗНИК МЕРЦАЮЩИЙ
Coprinus micaceus (Fr.) Fr.

Растёт большими скученными группами около гнилых пней, у
основания стволов деревьев, на увлажненных почвах, пастбищах,
огородах, в садах, на улицах. Встречается часто со второй
половины мая по октябрь (после дождей). На одном месте
плодоносит несколько раз за сезон.
Шляпка 1—3 см в диаметре, тонкая, с частыми бороздками, идущими от гладкой верхушки к
краю, в молодом возрасте яйцевидная, позднее колокольчатая, желто-бурая, поверхность
покрыта блестящими чешуйками, придающими мерцающий блеск, впоследствии чешуйки
исчезают.
Мякоть тонкая, беловатая, палевая, с мягким вкусом, запах грибной.
Пластинки свободные, частые, сначала почти белые, затем темнеющие и, наконец, черные.
Споры эллипсоидные, неравнобокие, темно-бурые. У старых грибов шляпка и пластинки
расплываются в темную чернильную массу.
Ножка длиной 8—10 см, толщиной 0,3—0,5 см, ровная, шелковистая, очень гибкая, полая.
Гриб съедобен, малоизвестен. Употребляются только шляпки в молодом возрасте (пока пластинки не потемнели). Навозник мерцающий образует фермент целлюлазу, с помощью
которой он хорошо разлагает и усваивает клетчатку древесины. Этот гриб можно использовать
при переработке древесных отходов для получения органических удобрений. Особенности
развития грибов-навозников. После появления на поверхности почвы они растут не более 2
суток и быстро отмирают. Поэтому собирать их надо буквально в «день рождения» и сразу
перерабатывать. Хранить их свежими можно не более 3—4 ч, так как эти грибы быстро
портятся: пластинки становятся черными и слизистыми.
|