МЛЕЧНИК ДРЕВЕСИННЫЙ, БУРЫЙ.
Lactarius ligniotus Fr.

Растет в лиственных и смешанных лесах под березами, елями и
соснами в августе - сентябре.
Шляпка 3-4 см в диаметре, с сосочком в центре, бархатистая,
морщинистая, каштановая, бурая или черно-бурая.
Мякоть белая или слабо желтеющая, на разрезе становится красновато-шафранной. Млечный
сок водянисто-белый, на воздухе розовеет.
Пластинки редкие, нисходящие по ножке, сначала белые, потом охристые, при надавливании
краснеют. Споровый порошок охристо-желтый. Споры округлые, шиповатые.
Ножка до 12 см длины, 0,5- 2,0 см толщины, одного цвета со шляпкой.
Гриб съедобен, второй категории. Используют свежим, соленым (после отваривания около 20
минут). Собирать лучше одни шляпки, без жестких ножек, особенно у зрелых грибов.
|