СЫРОЕЖКА ЧЕРНЕЮЩАЯ
Russula adusta (Fr.) Fr.

Растёт в лиственные, хвойные и смешанные леса. Встречается
он с июля по октябрь. Растет группами.
Шляпка до 15 см в диаметре, сначала выпуклая, у зрелого гриба вдавленная, с загнутыми
краями, грязновато-серая, потом бурая или черная, клейкая.
Мякоть белая, ломкая, без млечного сока, на изломе или разрезе краснеет, потом буреет и,
наконец, чернеет. Вкус сладковатый.
Пластинки приросшие к ножке или нисходящие, белые, от надавливания темнеют. Споровый
порошок белый.
Ножка до 5 см длины, 2,5-3 см толщины, ровная, плотная, одного цвета со шляпкой.
Гриб съедобен, третьей категории. Малоизвестен. Употребляется вареным и соленым. При
засолке чернеет. Очень сильно повреждается насекомыми.
|