СЫРОЕЖКА ЦЕЛЬНАЯ.
Russula integra Fr.

Растёт в широколиственных и хвойных лесах с июля по
сентябрь.Встречается довольно редко, растет небольшими
группами.
Шляпка до 12 см в диаметре, сначала полушаровидная, затем
распростертая, плоская, в центре вдавленная, красно-бурая или буровато-желтая, выцветающая
до белой, по краю розоватая, полосатая, клейкая, блестящая, кожица снимается до половины
шляпки.
Мякоть белая, плотная, вкус немного острый.
Пластинки приросшие к ножке или свободные, сначала белые, потом кремовые или охряные.
Споровый порошок светло-охряный. Споры округлые, шиповатые.
Ножка до 10 см длины, 2- 3 см толщины, цилиндрическая, гладкая, белая или со
светло-розоватым налетом, у основания с желтыми пятнами.

Гриб съедобен, третьей категории. Применяют его свежим и соленым.
|